央广网百色11月1日消息（记者唐志强 通讯员赵文朝 黄瑛）“我们家种有48亩八渡笋，全部用来做笋干，产量大概有2800斤，收入有十一二万元左右。”近日，广西百色市田林县六隆镇小榄村笋农吴定勇一边晾晒笋干一边说。
家家户户晾满了“金灿灿”的笋干（央广网发 赵文朝 摄）
近段时间，田林县天气晴好，秋高气爽、空气干燥，正是笋农制作八渡笋笋干的最好时节。记者先后走进田林县六隆镇平细村、小榄村，发现村头村尾都飘着浓浓的笋香。原来，经过几个月的自然发酵后，扁平、泛白的八渡笋陆续被村民从笋仓中取了出来，在阳光下自然晾晒，到处铺满了“金灿灿”的笋干。
笋农在翻晒笋干（央广网发 赵文朝 摄）
据介绍，田林八渡笋因出产于田林县八渡乡而得名。由于独特的地理条件和气候环境，在这里生长的八渡笋笋体粗壮、肉厚、脆嫩无渣、营养丰富。用八渡笋加工成的笋干色泽金黄、爽滑可口，很受市场欢迎。种植八渡笋可给每户笋农增加上万元的年收入，小小八渡笋不仅帮助当地农民增收致富，还为当地乡村振兴注入了强劲动能。
“过了国庆节，山里的鲜笋已经收完了，现在就在家里晒干笋片，晒得很好很黄的话，收购价也会很高，很多老板来我们这里收购。”平细村笋农姚来翠说。
笋农在房前屋顶晾晒的八渡笋（央广网发 赵文朝 摄）
近年来，田林县实施科技增产、示范带动等举措，创建八渡笋产业核心示范区。2022年，田林县笋干产量预计将达到5200吨，产值超2.1亿元。
