秋菊果
在我六七岁的时候，父亲就去了小县城打工，每次他回来都会带着一种绿色的糍粑回来，放锅里煎下就可以吃了，酥脆可口，我非常喜欢吃。大人们说那是一种草做的，但没说明是什么草。那时候的我就特别注意路边的野花和野草，想着到底是什么样的草能做出那么美味的糍粑呢？
在我上班时和来自那个县城的几个人成为了同事，她们每年清明都会回去，顺便带点秋菊果（绿色糍粑）给我们。也就是在那个时候我才知道原来它有个这么美的名字，制作它的草则是“鼠曲草”，开着黄色的小花，像黄宝石一般！曾经，我也经常在路边看见过，但就是那么完美地错过！我曾问过同事如何做秋菊果，她说：“这里没有机器，如果真的想做就去市场买黄色糍粑，然后将糍粑蒸熟，鼠曲草放锅里煮熟捞出，沥干水分剁碎和蒸熟的糍粑揉一起就可以了”。从那以后我都会留意哪些地方鼠曲草比较多，如果有一天我也做秋菊果，我找到那些地方的鼠曲草够不够做一次！
前几年村里有户人家在每年农历三月三都有秋菊果卖，我特别好奇那是如何做的，所以在他们每次洗鼠曲草的时候我都会悄悄在旁边观察，可是我只看到他们捞熟的鼠曲草，没看到如何做出来的，后来我才知道他们直接将草拿了放其他地方加工的，此后我又开始留意加工的地方是哪里？
去年我看到村里有个外地媳妇，手里经常拿着秋菊果吃，于是我问她：“哪里买的，怎么经常都在吃”？她回答说自己做的。自己做的！！我逮到了重点，马上又问：“如何做的”。她说：“自己去山上拔草，煮熟捞干后，直接把草拿到加工的地方就可以了，那里都有米，一斤两三块，我都做十斤放冰箱慢慢吃。”我说：“那你下次做的时候我和你一起，多做一点。”她答应了。
初春的早晨还有些许凉意，我早早起床开着小电驴和那个外地媳妇来到了加工秋菊果的地方。那是一位特别和善的大姐家里，此时她家大门处已排满了做秋菊果的阿姨们，机器不停地响起，另一边是两阿姨拿着磨具快速地给刚出来的秋菊果印上花纹。大姐不停地在机器旁边忙碌着，后背微微凸起，嘴里时不时说着谁谁十几斤二十斤来着。我们的鼠曲草也被大姐拿去，微黄的熟大米与碧绿的鼠曲草混合着，慢慢从机器尾端露出了糯而长的绿尾巴，重复三道一样的工序，秋菊果便完成了！大姐帮助我们将刚出来的秋菊果分成若干等分，而我也拿起磨具印了起来。大姐说她每天凌晨三点就起来忙碌了，每天很多人打电话预定，她每天晚上统计明天要做多少斤就蒸多少米，从每年11月一直忙到四五月。我不禁感慨大姐的毅力并要了她电话，我想下次自己做时，也直接打电话给她预定个十几二十斤。
前几天回到婆婆下面，我问婆婆附近有没有鼠曲草摘，她说附近田里很多，于是小姑子带着我来到了田里。一片金灿灿的地毯扑面而来，我兴奋极了。走进一看又有点后悔来迟了，因为鼠曲草都开花了，他们说开花的鼠曲草有香味，做出来的秋菊果口感没有那么好。我只能尽量去摘那些刚冒出黄点的了，穿梭在一片花海中，仿佛不知疲倦。小姑子则没什么耐心，她说：“这叫我这样找嫩叶我得发疯，我回去拿个袋子和一把剪刀，全部剪下来，回家坐在凳子上慢慢挑”。说着小姑子真的回去拿了一个大麻袋和一把剪刀成片地把鼠曲草剪下。两个小时后，我们满载而归，而我也开始了洗、捞、沥的过程。
回到家早早打电话给大姐要了15斤，之后也开始了我自己的秋菊果制作之旅……
准备沥干的鼠曲草
制作的秋菊果
最后编辑于 ：2021.04.22 09:34:18
