陇县人的暖锅情缘
2020-11-10 18:04
暖锅，陇县人难以割舍的记忆。
千年前周王室的鼎食，在这片土地演变为暖锅传承至今。黄叶满地的时节，暖锅的香气便在大街小巷弥漫开来。这洋溢着浓郁地方特色的 陇州暖锅，满足着味蕾，充实着美好回忆。
暖锅
萝卜是底味，切成片
在肉汤里煮熟
将清香鲜美的滋味激发
辅佐以粉条豆腐等素菜，铺在锅底
面上一层荤菜
酥肉、排骨、丸子、 蛋饺.....
或炸或煮
食材在熟而不烂的时候摆入锅里
添加上炭火
浇上新熬煮的鸡汤......
在 陇县 “干冷” 的冬季 ， 吃上一个香味 扑鼻、暖胃 暖心的暖锅，是 多么 幸福啊！
每一锅热气腾腾的美味，都能带给你幸福和满足，端上桌的不只是味道，更是几代人的手艺和心意，代代相传，生生不息！
和亲朋好友们聚在一起，围坐在热腾腾的暖锅边上，驱走了寒冷，也赶跑了冬日里的孤寂。
又到了一年吃暖锅的时节了..........
现在陇县人的生活水平高了，都下饭店吃暖锅了，家里的老暖锅都不再用了。返回搜狐，查看更多
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